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簡(jiǎn)要描述：硼砂（硼酸）快速檢測試劑
產(chǎn)品型號：100批次/套 廠(chǎng)商性質(zhì)：經(jīng)銷(xiāo)商更新時(shí)間：2017-08-02訪(fǎng) 問(wèn) 量：745產(chǎn)品分類(lèi)
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| 說(shuō)明： |
產(chǎn)品名稱(chēng)：硼砂（硼酸）快速檢測試劑 產(chǎn)品規格：100批次/套 產(chǎn)品用途：食品中硼砂（硼酸）殘留量的檢測 檢測耗時(shí)：3分鐘，操作簡(jiǎn)單 相關(guān)信息： 1、硼砂概述： 硼砂為硼酸鈉的俗稱(chēng)，為白色或無(wú)色結晶性粉末，因為毒性較高，世界各國多禁用為食品添加物，但我國自古就習慣使用硼砂于食品，硼砂添加入食品中起防腐、增加彈性和膨脹等作用。 2、對人體的危害： 硼砂進(jìn)入體內后經(jīng)過(guò)胃酸作用就轉變?yōu)榕鹚?，而硼酸在人體內有積存性，連續攝取會(huì )在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營(yíng)養素之吸收，促進(jìn)脂肪分解，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循環(huán)系統障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。 硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時(shí)也對人體內的DNA也會(huì )產(chǎn)生傷害。硼是人體*元素，人體若攝入過(guò)多的硼，會(huì )引發(fā)多臟器的蓄積性中毒。 硼砂還會(huì )引起急性中毒，由于硼砂之防腐力較弱，因而常被大量使用。成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。目前世界各國包括我國都早已禁止使用。 3、違禁使用現狀： 由于食品添加硼砂具有抑菌作用，在糕點(diǎn)等食品中加入硼砂，可以延長(cháng)食品的保質(zhì)期。其次，硼砂可以改善食品的口感、增加彈性和促進(jìn)膨脹等作用，另外，在食品中加入硼砂，還可以防止變色現象的發(fā)生以及防止淀粉膨潤時(shí)發(fā)生的過(guò)度粘著(zhù)。如一些地方在做紅燒肉前，先用少許硼砂把肉腌一下，燒出來(lái)的肉肥而不膩，甘香可口。另使用硼砂防止蝦類(lèi)的黑變，以保持其色澤美觀(guān)，是一般漁民所習慣使用的方法。 4、添加后可以達到類(lèi)似目的的其他添加物： 二氧化硫 5、目前常見(jiàn)被添加的食品： Ø 油條、拉面、餃子皮、掛面、糕點(diǎn)等面食 Ø 粽子、月餅 Ø 肉丸 6、相關(guān)標準： Ø GB 2760-2007《食品添加劑使用衛生標準》：硼砂未被列入食品添加劑范圍，即禁止使用。
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| 是否已審核： | 是 |
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